...variációk kelt tésztára
Mindig a legutolsó a legfinomabb, ez a tészta csúcs lett. 1 kg liszt, 5 dkg élesztő, 6-7 dl tej, 6-8 dkg házi vaj, 2 dl házi tejföl, egy evőkanál só, pici cukor az élesztő felfuttatásához. Csalános csiga úgy készült, hogy a kinyújtott tésztát megkentem pellérdi foghagymás krémsajttal, rászórtam az apróra vágott csalánt, összetekertem, szeleteket vágtam és 200 fokon megsütöttem. Ez lett a kedvenc a tegnapi római lakomán,